Jardin en photos

11 novembre 2014

Pintade aux légumes d'automne

La France est le premier producteur de pintade au monde. Considérée autrefois comme un mets luxueux, la pintade est aujourd'hui vendue à un prix abordable. Sa chair est riche en fer et en protéines et ne contient que 5% de matières grasses. La recette:...

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Tags: citrouille, courge, patate

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11 novembre 2014

L'échalote: parmentier de poisson aux échalotes traditionnelles

L'échalote traditionnelle se distingue par sa cicatrice sur le dessus, sa pulpe violacée et son goût très piquant. Très utilisée depuis Charlemagne, on associe l'associe souvent au beurre blanc, la sauce qui accompagne les poissons cuits à la vapeur ou...

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Tags: échalote

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10 novembre 2014

Tourteau rémoulade au céleri

Le tourteau est un crustacé également appelé "crabe dormeur". Cette recette vendéenne mettra en valeur ce crabe qui fait partie de notre patrimoine culinaire Laver et essorer 2 coeurs de sucrines. Eplucher et râper un céleri-rave de 500 g. Prendre 2 tourteaux...

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8 novembre 2014

Le poireau, le légume d'hiver

le poireau est un diurétique, il réequilibre la flore intestinale. Il contient des vitamines B9 et est riche en fibres douces. Consommé cuit, il est l'élément indispensable des potages et des pot-au-feu. Tarte aux poireaux préparer la pâte: mélanger 125...

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Tags: poireau

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7 novembre 2014

La carotte

La carotte est un légume trés ancien, de couleur blanche, orange ou jaune facile à cultiver, elle peut être cultivée sur le balcon dans des bacs profonds. Famille: apiacées Semis: avril, juin Exposition: plein soleil Sol: riche, meuble, bien préparé Récolte:...

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Tags: balcon, carotte, légume

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4 novembre 2014

Le millepertuis

Plante médicinale, le millepertuis est un antidépresseur. Il aide à faire face aux migraines en le consommant en tisane. En huile, il traite les plaies, les brûlures et les ecchymoses. C'est également un cicatrisant, un bactéricide et un fongicide. Famille:...

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Tags: jaune, millepertuis, médicinale

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3 novembre 2014

Le rosier Albertine

LE ROSIER ALBERTINE Le rosier Albertine est un luxuriant rosier liane, au parfum suave, vigoureux et résistant aux maladies. Famille: rosier grimpant Taille: après floraison Exposition: plein soleil , mi-ombre sol: tout types Fleurs: de couleur rose saumoné...

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Tags: grimpant, rose, rosier

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3 novembre 2014

L'abélia

Arbuste décoratif, l'abélia est le joyau de l'été. Famille: capriofoliacées Taille: printemps ou automne Exposition: plein soleil Sol: léger, bien drainé Fleurs: multitude de fleurs en clochette fleurissant le long de la tige. Couleur rose pourpré Feuillage:...

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13 juillet 2012

Photos d'un jardin en mai

géraniums vivaces/marguerites/lupins/myosotis/lierre.

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